Der monastische Tag, der dem Rhythmus der Sonne folgt, basiert auf Psalm 113, A solis ortu usque ad occasum laudabile nomen Domini,

„Vom Aufgang der Sonne bis zu ihrem Niedergang,
sei gelobet der Name des Herrn!”

Der ganze Tag dreht sich um die Messe, die seine zentrale Achse darstellt, und wird durch das Stundengebet des Heiligen Offiziums unterbrochen, was auch als Stundenliturgie bezeichnet wird.

Der Heilige Benedikt sorgte in seinen Regeln für Ausgeglichenheit im Alltag des Mönchs, bestimmt vom Gebet des Offiziums – oder dem Stundengebet, das sich nach dem Sonnenlauf richtet – und von der Lectio Divina, der körperlichen oder geistigen Arbeit und der Ruhe.

Im Gegensatz zum Repertoire der Messe besteht das Heilige Offizium im Wesentlichen aus Antiphonen (eine Art Refrain), die die Rezitation der Psalmen einführen und abschließen, sowie aus Responsorien (die mehr oder weniger reich verziert sein können), und aus Lesungen, Hymnen, Eröffnungs- und Abschluss-Gebeten. Der heilige Benedikt schrieb in seinen Regeln vor, dass die Mönche jede Woche den gesamten Psalter, das Buch der Psalmen singen sollen, und dies geschieht seit dem 6. Jahrhundert.

Neumz bietet die Möglichkeit, die kanonischen Stunden des ersten Morgengebetes (Ad Matutinum) zu hören, gefolgt von Lobgebeten (Ad Laudes), den Stundengebeten (Dritte, Sechste und Neunte), bis hin zum Abend, wo das Lied der Vesper (Ad Vesperas) erklingt, um letztendlich den Tag mit dem Gebet des Kompletts (Ad Completorium) zu beenden.

Kanonische Stunden oder Offizien stellen die Aufteilung des christlichen Tages dar, wobei feste Gebete zu bestimmten Zeiten gesprochen oder gesungen werden. Sie werden manchmal als Kanonische Stunden des monastischen Offiziums, der Stundenliturgie oder des Heiligen Offiziums bezeichnet. Ein Stundenbuch enthält eine Auswahl dieser Gebete, die oft aufwendig verziert sind. Die Grundpfeiler dieser Praxis wurden im 8. Jahrhundert festgelegt, und im 11. Jahrhundert reformierten die Anhänger des Benediktinerordens die Stundengebete weiter, um die Liturgie widerzuspiegeln.

Der zum Singen der Offizien verwendete Gregorianische Gesang beinhaltet normalerweise Antiphone, die auf Psalmen basieren, mit komplexeren großen Responsorien, die beim Matutinum gesungen werden, im Gegensatz zu den einfacheren kurzen Responsorien der Stundengebete und dem Komplett.

Am Ende des Offiziums wird eine der vier marianischen Antiphone gesungen: Alma Redemptoris Mater, Ave Regina caelorum, Regina caeli laetare, oder Salve, Regina. Dies sind relativ späte Gesänge aus dem 11. Jahrhundert, die reicher und komplexer sind als die meisten Antiphone des Offiziums.