La journée monastique, qui suit le rythme du soleil, s’appuie sur le psaume 113, A solis ortu usque ad occasum laudabile nomen Domini,,

« du lever au coucher du soleil,
que soit loué le nom du Seigneur ».

Toute la journée est centrée sur la Messe, qui en constitue l’axe central, et elle est rythmée par les heures de prière de l’Office Divin, aussi appelé Liturgie des Heures.

Dans sa Règle, Saint Benoît prévoit une division équilibrée de la journée du moine, entre la prière de l’Office – ou Liturgie des Heures, marquée par l’avancement du Soleil dans la journée –, la Lectio divina, le travail manuel ou intellectuel, et le repos.

Contrairement au répertoire de la messe, l’Office divin est essentiellement composé d’antiennes (une sorte de refrain) qui introduisent et concluent la récitation des psaumes des répons (réponses plus ou moins ornées), des lectures, des hymnes et des prières d’ouverture et de fermeture. Saint Benoît a stipulé dans sa Règle que les moines chantent le Psautier en entier, le livre des Psaumes, chaque semaine, et c’est ce qui se fait depuis le VIème siècle.

Neumz offre la possibilité d’écouter les heures canoniques de la première prière du matin (Ad Matutinum), suivies des laudes (Ad Laudes), en passant par les heures dites mineures (Prime [Vetus Ordo seulement], Troisième, Sixième et Neuvième) jusqu’à arriver le soir au chant des Vêpres (Ad Vesperas) pour terminer la journée par la prière des Complies (Ad Completorium).

Les Heures canoniales ou Offices représentent la division du jour chrétien, avec des prières fixes dites ou chantées à des moments particuliers. On les appelle parfois les heures canoniques de l’Office Monastique, la Liturgie des Heures ou l’Office divin. Un livre d’heures contient une sélection de ces prières, souvent décoré avec soin. Les racines de cette pratique ont été officialisées au VIIIe siècle, et au XIe siècle, les adeptes de l’Ordre de Saint-Benoît ont réformé davantage les heures pour refléter la liturgie.

Le chant grégorien utilisé pour chanter les Offices comporte généralement des Antiennes basées sur des Psaumes, avec des Grands Répons plus complexes chantés aux Matines, contrastant avec les Brefs Répons plus simples des Petites Heures et Complies.

À la fin de l’Office, l’une des quatre antiennes mariales est chantée : Alma Redemptoris Mater, Ave Regina caelorum, Regina caeli laetare ou Salve, Regina.. Ce sont des chants relativement tardifs, datant du 11ème siècle, plus riches et plus complexes que la plupart des antiennes de l’Office.